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餃子談義 その1=ホアンヨン食べ歩き=餃子の餡に何を入れるか?= [食べ・飲み]

 
2019-04-09 No.4863(So-net 2575+2288) 2018年Blog WebDiary Since 2002



雨の日と月曜日は = それぞれの闘病生活 =

最近の福ちゃんを見ると、本当に食べる事の大事さを感じます。
食欲が戻ってきてモリモリ食べるようになりました。

そんな彼を見ると、僕も余命2年のガンや輸血する貧血なんかに
負けてられない!食べるぞ~と日曜日に出かけていきました。(笑)

この日は一人で出かけます。

腎性貧血はよく分からない。じっとしてキーボード打つには
何もないのですが、少し動くとやはりゼイゼイドキドキします。

でも、大森あたりなら大丈夫!
弱気は損気。やりたい事して死ぬなら仕方ない!(死なないって笑)



4月7日(日)

大森駅の西口です。
西口の駅前は狭くて道路に面して駅があります。



駅より西は起伏が多くて
見えるのは天祖神社です。



西口を背中に蒲田方面を見ています。



東口に来ました。

バスターミナルがあります。
あっ、西口にも多くのバス停がある。



バスターミナルに1本だけある桜。
この日はお花見が出来ましたね。



写真で見ると大森駅もすてきです!(笑)



東口バスターミナルから飲み屋街に来ました。
この日は磯丸には行きません!(笑)



大森に出来た「ニイハオ」です。
場所はほぼ知ってたけど、地下に店があったんですね。

2016年12月に出来たみたい。
ここもいつか来るかな。

中国家庭料理 ニイハオ 大森駅前店 -[食べログ]



大森鳥久はいつも列をなしてます。
美味しい鳥弁当ですよ。何度か食べました。

大森鳥久(おおもりとりきゅう)- [食べログ] 3.54



トウチャコー!
大森の歓迎(ホアンヨン)に来ました。

ホアンヨン 大森店 - [食べログ]




餃子談義 蒲田ニーハオ恵馨閣(けいしんかく) IDEA's Gallery 2014-03-13

さて、ホアンヨンの前に餃子の話です。
餃子というと、この人、えふぅさん!(笑)

なんなって一度に160個とか180個を作り
餃子はライフワークだって人なのですから

挽肉は豚肉以外入れるか?
入れる野菜は何と何か?
挽肉と野菜の割合いは?


普通は豚挽き肉とキャベツか白菜にニラですよね。

しかし、えふぅさんはこだわるのです!(笑)
LOVE餃子 - えふぅの徒然なるままに

まあ、これは結論がありません。
当たり前ですがこれは好みです。(笑)

IMG_0268.JPG

我が家の餃子はアッコさんのレシピでごく普通です。

ただ、

IMG_1285.JPG

挽肉が多い!
お肉たっぷりの餃子です。

この味に慣れてるから、野菜が多かったり
餡が少なかったりするとちょっとがっかり。(笑)





「肉ばっかりの餃子はハンバーグじゃないんだから」
「野菜が多いけど、ちゃんと挽肉の旨みが出てるだろ?!」

うーん。
僕はもう少し肉が入ってるほうがいいけど…
満福 = マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです!= 2017-07-08

だから、満福の餃子は僕にはイマイチだった。(笑)






五香粉がきいてる独特の風味でうまいんだ!

鴻運楼=鴻運楼は中国人御用達。西川口はチャイナタウン!= 2018-03-13

鴻運楼の五幸粉がきいた餃子もなかなかうまかった!



ギョウザマニア 品川=挽きたて打ちたて包みたて焼きたて!= 2018-10-26

餃子マニアは美味しいかったけど、特別感はなかったな。

そこ行くと!




春香園 蒲田 = うんまいっ!この餃子を食べてみて!= 2018-10-27

蒲田の春香園の餃子はうまかったです!

ここは3回続けて行った。お勧めです!



さあ、話は大森の歓迎(ホアンヨン)ですが
じつは去年、余命宣言されるまえに蒲田のホアンヨンに行って

でも、その後の意気消沈で蒲田を書けなかったので
蒲田と大森ホアンヨンを一緒書こうと思ったのですが

歓迎ホアンヨン食べ歩きは
明日のこころだ~(笑)







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