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バラの会 2018 = ワインと料理 = [料理・お酒]

 
No.4630(So-net 2342+Diary 2288) 2017年Blog WebDiary Since 2002



ワインのことも、料理のことも言葉にするには難しすぎる。

気に入った絵画を言葉にするのと同じくらい。

ちなみに



金子國義 = 地元の人にもっと知ってもらいたい!=:IDEA's Gallery

ワインの後ろの版画は金子國義の「CUISINE」の中の1枚。

金子國義版画集『 CUISINE 』 アンティーク・フランス雑貨店



さて

シャトー・ムートン・ロートシルト 1999年です。

それは素晴らしいの一言。

まずは香りが違う。

神咲雫だったら、なんと言うのだろう

デキャンタージュしてすぐに香るのその類い希なブーケ。

いや、そんな陳腐な言葉では表現できない。

では

この風景を見て欲しい。


Château Mouton Rothschild - テロワール

ボルドー北西のメドックにあるシャトー・ムートン・ロスチャイルドの
広大なブドウ畑だ!

それも礫ばかり。河原石や小石は、砂あるいは一部粘土と混じり
痩せて葡萄以外は生育に適さない。

ここからエレガントで力強くタンニン豊かなムートンが出来上がる。

まさに香りでひとを驚かせ、一口含むとその複雑な得も言われぬ
味覚が口いっぱいに広がるのだ。



これ以上は無理だ。

素晴らしいワインには言葉はいらない。

あとは料理だ。



今年もアッコさんがすべて料理してくれた。



いつもの家庭料理。



12:15

そろそろ宴会が始まった。



12:22

4品目



12:35

5品目



13:26

これだけ寿司屋に注文していた。



13:32

これがうわさの山菜の 「しどけ」だ。

コナちゃんが買ってきてくれた。

いま我が家で一番人気。

しどけは、山菜の中でも独特のくせがあり、美味しさが分かれば山菜通|山菜屋.com



13:32

7品目(寿司のぞく)



14:12

8品目



お土産のカラスミ



お土産の金ゴマおはぎ

人気の金ごまいわしの他ごまそうめんやごま羊羹 いい友



14:55

9品目



15:19

10品目



15:33

11品目



15:57

12品目

これで終わり。



雨が降り出した~

明日は友達編です!(の予定)(笑)







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コメント 4

middrinn

神咲雫が現われましたね(〃'∇'〃)
ブドウ畑の写真は雄弁ですね(^^)
美は人を沈黙させると同じか^_^;
by middrinn (2018-05-16 06:20) 

paula

お陰さまでなんという贅沢極まりないワインを頂き、飲み比べをさせていただきました。ムートン以外のワインも素晴らしいワインでした。が、香り、口の中の味わいと広がりの違いが私にも分かりましたし、それを言葉にすると軽いものになってしまいます。そしてあっこさんのお料理があってのワインと思っています。
素晴らしいお料理です。完璧な味付けです。幸せな1日でした。
by paula (2018-05-16 07:17) 

いであ

middrinn さん!
デキャンタージュは難しいです。それより抜栓がなお難しい。(笑)
ボルドーのワイン畑は雄大ですよね。一度は行きたいけど行けるかな(笑)

by いであ (2018-05-16 11:28) 

いであ

paulaさん、ありがとうございます。
ムートンは格別でしたね。久しぶりに美味しいワインを頂きました。(笑)
僕としては庭でBBQをしたかったんだけど、アッコさんに却下されました。
また一人BBQしよ〜(笑)

by いであ (2018-05-16 11:31) 

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