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男の料理★冬瓜のトマト煮 [料理・お酒]

  
平成25年8月31日(土)月歴7月25日 2012年Blog
  
今日8月31日は野菜の日です!(笑)
8月31日は「野菜の日」もっと野菜を。

そこで、今月作った僕の料理を紹介します!(笑)
3分クッキング「冬瓜のトマト煮」

IMG_0833.JPG

材料は4人分
冬瓜 500g
トマト (大)1個(200g)
卵 1個

冬瓜は夏が旬なのに「冬」?
これは果実を丸のまま冷暗所に置けば、他の
ウリ類がなくなる冬まで保存できるからだとか…

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さて、冬瓜は種とワタをとり除き、2~3cm角に切って
皮をごく薄くむく。

トマトは8等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。
卵は溶きほぐしておく。

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鍋にだし汁を煮立てて冬瓜を入れ、酒、塩、しょうゆを加え
ふたをして煮立ったら弱火にし、
冬瓜に竹串がスーッと通るまで8~10分煮る。

IMG_0839.JPG

ところで、余った冬瓜は僕のビールのつまみに…(笑)

IMG_0840.JPG

水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、
トマトを加えて熱くなるまでふたをして2~3分煮る。

IMG_0841.JPG

最後に溶き卵を流し入れ、ふたをして火を止め、
卵に火が通るまでおく。
卵を流し入れたら、混ぜないこと(浮き上がるのを待つ)

IMG_0842.JPG

完成!これも簡単&美味しいです!

「男の料理」とはキャンプなどで簡単に作る料理です。
この冬瓜のスープもめちゃ簡単!お試しあれ~(笑)

さて、明日は3時起き!山に行くぞ~!!


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コメント 4

song4u

気をつけて、行ってらっしゃ~い!!
by song4u (2013-08-31 22:35) 

いであ

song4uさん!
行ってきます~(笑)

by いであ (2013-09-01 04:21) 

森平

冬瓜って、炒めて食べる位しか思いつきませんでした。
これなら、簡単そうなので、今度挑戦してみます。
by 森平 (2013-09-01 06:40) 

いであ

森平さん、おひさしぶりです!
この冬瓜スープはまじ、美味しいです!
ぜひ、作ってみてください!(笑)
by いであ (2013-09-01 14:18) 

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