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山椒の魔力 [料理・お酒]

  
平成25年8月17日(土)月歴7月11日 2012年Blog
  
例えば、クールミント味もタバコなど病みつきになる。
それと同じか、それ以上だ。山椒の魔力はすごい!

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コナちゃんちで食べたこの得体の知れない食べ物。

クーラーが入った!では卵豆腐と書いたが、実は
茶碗蒸しだったのだが、とにかく!山椒が気になり

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僕もAmazonしてしまったのだ!(笑)

京セラ セラミックミル スパイス用 CM-10BK(N)
高知県産・仁淀川山椒 20g 袋

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駒形どぜう|どぜう料理・くじら料理

思い出すのが、駒形どぜうにたっぷりの山椒をかけ
どぜうか、山椒を味わってるのか分からないくらい
舌を痺れさせ、ふーふ言いながら食べた事なのだ。

コナちゃんいわく
鰻やタレ焼き全般に、麺ものの胡椒や唐辛子の
代わりに、あったかご飯にかけるのもありです。
勿論、麻婆豆腐や中華味全般にもOK です

という事なので…

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そこでさっそく焼き鳥を買ってきて、サラサラと…

うーん。しびれる!
美味しい!(笑)

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昨日FaceBookにもアップしたこの肉団子。
これにもサラサラ。
この風味たまりません!

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コナちゃんを真似して、昨日買ってきた茶碗蒸しは
まだ食べてません。今日いただきます。わくわく!

山椒&ミル持ち歩いて、なんでもかけちゃお!(笑)


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コメント 4

paula

山椒は鴨せいろとうなぎしかかけなかったけど、美味しそうだわ~。
ミル持ち歩き(笑)
続編期待しています。
by paula (2013-08-17 10:11) 

いであ

山椒は日持ちしないのです。
だからミルが必要なのです。
袋に入ってる山椒とはぜんぜん香り、風味が違います。
あのシビレはたまりません!(笑)

by いであ (2013-08-17 10:44) 

コナ

ほんと、あの痺れ感たまんないよね。
そうか! つくねに焼き鳥もあったか!
今日はシュウマイに餃子なんかも試して見るかな。
西京味噌や白味噌など甘い感じにあえるのも、良い感じかな。
焼き大根、コンニャク、豆腐等々。
あ~、早く帰りたくなって来ました。

今夕は二子玉川花火大会なので、混雑注意して帰ろう。
by コナ (2013-08-17 13:00) 

いであ

いま、シビレてます〜(笑)
えと、肉団子に山椒かけて思ったのですが、肉団子は表面がパサパサしてる。
それより、茶碗蒸しにしても、焼き鳥のタレにしても表面シットリ。
シットリ濡れてる、または液体状のものの方が山椒が効く気がしました。
茶碗蒸しに山椒ってなんなんだろ?
山椒が効きすぎて茶碗蒸しを台無しにしてるんだけど(おいおい(笑))
でも茶碗蒸しも美味しいんだよね。
シビレながら。(笑)
これは体験した人にしか分からないよね。

そうだ!今日はニコタマの花火だ。早くお帰りください!(笑)

by いであ (2013-08-17 14:21) 

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