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男の料理★牡蠣のソテー★オイスターソース [料理・お酒]

  
平成24年12月2日(日)月歴10月19日 2011年Blog
  
いま書いてる2階のコーナーには暖房がないのです。
寒い!!!
東京は今朝の6時ころ3℃になってました。いまは4℃。
こうしてても指がかじかんできます。

さて寒くなってくると牡蠣の季節です!というわけで…

DSCN3838.JPGDSCN3840.JPG

酒の肴に牡蠣のソテーを久しぶりに作ってみました。
まずは水で洗ってザルで水を切ります。

実は過去に二回Blogに牡蠣のソテーを書いています。
男の料理★牡蠣のソテー★オイスターソース(Blog)

この時にはキッチンペーパーでちゃんと水を切ってから
小麦粉でまぶしてからソテーしていました。

でも今回は大幅に手抜きをして作りました。

DSCN3841.JPGDSCN3842.JPG

ポイントはザルから出した牡蠣をそのままフライパンで
ソテーするだけ!
水分が完全なくなるまでゆっくり弱火でソテーするだけ。

DSCN3843.JPG

そして水分が飛んだら最後にオイスターソースでからめます。
この量はちょっと多かったかも。もう少し少なくていいです。(笑)

DSCN3845.JPG

今まで作った牡蠣のソテーでは一番美味しく出来たと思います。
なにより簡単で、食事前にちょっと肴を作るのにぴったりです!


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コメント 6

song4u

今日は朝イチに出勤して、ひと仕事終わりました。
これから山ほど道草しながら帰宅する予定ですけどね。
とりあえず、ヨドバシによってみるか・・・なんて。^^;

さて、旨そうな牡蠣ですね!
今夜はコイツで行ってみるかな??
写真の牡蠣ソテー、青みがあれば言うこと無しだったのに!
うーむ、実に惜しい!(・・・なんてね、クチだけは一丁前^^;)
by song4u (2012-12-02 11:08) 

いであ

song4uさん、おはようございます。

朝いち出勤って日曜日の朝に仕事ですか?
牡蠣のソテーはお作りになったかしら?
青みって野菜の事かな?
酒飲みは野菜は食べないのです。(笑)

by いであ (2012-12-03 07:50) 

song4u

材料がなくて、作れませんでした!^^;

野菜食べないと!
酒飲みであるか否かは無関係です!
野菜、野菜、野菜!
野菜を食べましょう!!^^
by song4u (2012-12-03 08:51) 

いであ

song4uさん、このコメント見落としてました。申し訳ない

うーん、野菜。
食べないと脚気になるんでしたっけ?

その野菜、野菜って呪文のように唱えるのは、単身赴任が長かったせいかな?

もういいのです。あと10年くらい持てば。
野菜食べなくても、10年くらいは持つような気がするのです。(苦笑)

by いであ (2012-12-04 07:26) 

song4u

しつこく追い掛けます。(笑)
野菜を食べるのは長持ちさせるためではありません。
簡単に言えば、調子よく保つため、ということです。
百歩譲って、同じ10年だとしても、最後まで調子よくてコロッというのと、
途中から調子悪くなって10年では全然違う!

野菜、野菜、野菜!
野菜「も」食べましょう!!^^
by song4u (2012-12-04 07:51) 

いであ

野菜か〜
やっぱり酒だけあればいいです。苦笑

そう言えば、今朝のBlogに書こうか迷って書かなかった事あります。
昨日喪中ハガキ来てショックを受けました。
昔一緒に活動した仲間が先月、大動脈解離という病気で突然死していました。
仕事から帰って来てパソコンに向かってて、声掛けたら死んでいたそうです。
11月21日に亡くなって家族葬で、多くの仲間も知らなかったのです。
56才かな、ショックでした。
でも、、、ぽっくりいくのは理想的かも知れませんね。

野菜食べないとぽっくりいけるかな?(笑)
笑い事じゃない?(笑)


by いであ (2012-12-04 08:31) 

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