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満福 = マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです!= [食べ・飲み]

 
No.4332(So-net 2044+ Diary 2288) 2016年Blog WebDiary Since 2002

もう週末だ。
今週も忙しかった。

これから書くのは先週の水曜日の話です。
もう10日も前の話だ。(笑)



6月28日(水) 16:40

今回も大森の話です。
後ろがJR大森駅で、この道の先に京浜急行の大森海岸駅があります。



ご無沙汰の大倉屋さん。



釣り日記 雨の日の釣り師 なんちゃって 2014-10-05

大倉屋さんで買った磯釣り竿はいまはない。



ここが味噌の坂本商店!



鯖の塩焼き専門店「鯖なのに。」=鯖なのに毎日食べても飽きない鯖 =

よくこの「鯖なのに。」はリサーチして坂本商店を探したよ。

坂本商店は満福の帰りにまた寄ります。



大森海岸駅の手前「密厳院」の交差点を左に曲がると



マーボ麺、マーボ丼の赤い旗が見えます!



この汚い店が大森で有名な「満福」です!

満福 - 大森海岸-中華料理 [食べログ] 3.25



周囲はマンションと公園に囲まれて立地が悪いです。



知らなければ通り過ぎちゃいます。



実は僕もEishiroさんに教えられて来たのです!



この時、5:05

客は僕だけで取材にはちょうどいい!(笑)



食べるのは前もって調べていて決まってます。

ハゼの唐揚げに炒飯にマーボ麺に餃子です!



まずはビール!

ここからオヤジさんと長々と話しが始まります。(笑)



「ハゼの唐揚げ!」

「そうだよ!ビールにはハゼの唐揚げだよ!」



「ハゼはこれからですよね?」
「ハゼは仕入れてらっしゃるのですか?」

「全部釣ってくるんだよ!」
「早朝に行って、一日150~200匹釣るんだよ!」



「釣ったハゼは業務用の冷蔵庫で急速冷凍して保存するんだ」

店の前の冷蔵庫と、家にも業務用の冷蔵庫があるそうです。

「家庭用の冷蔵庫じゃ、こうはいかない。業務用じゃないとダメだ」



揚げてる間も釣り場の話やハゼを処理の話が続きます。



ハゼが揚がる間に見わたします。



食べログに「野菜たっぷりのタンメン」って書いたあったな~



どれも美味そう!



きました!

ハゼの唐揚げ¥400

僕が釣ったハゼより小ぶりです。



うまい!!

小ぶりなのは食べやすさを考えてのことなのです。



釣り日記 欲のない釣り師見習い -ベビーホタテでハゼを釣る-

僕が釣った大きさでは、腹を割かないと食べれないのですが
この大きさのハゼなら丸ごと食べれます。



食べてる間も釣り場の話やハゼを処理の話が続きます。(笑)



オヤジさんは80才で、いま息子さんが店をやってます。

忙しい昼間だけ店に出てるそうです。
僕はオヤジさんに話しが聞けて良かったです。



続いて炒飯をたのみます。

80才とは思えない元気なオヤジさん!
でも、一緒に働いてた奥さんがいま病んでて自宅で面倒見てるとか。



そんな話をしてると、きました!



炒飯¥800

うまそう~(笑)



うまい!!

オヤジさんの腕は確かです!



炒飯を食べ終わるころ、マーボ麺の話になると

オヤジさんの話がいよいよヒートアップします!



マーボ麺はオヤジさんの考案なのです!

いま「麻婆麺を最初に提供した店」でググりましたが
新潟の店は出てくるけど満福の名前は出てきません。

いや、そんな事はいいのです!
マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです!(笑)



さまぁ〜ずが来店した記事も店に貼ってあります。



大森まで取材に来たんだね!



マーボ麺の開発に2年半かかった!

これが秘伝のタレだと見せてくれました。

やっぱり、マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです!(笑)



きました~

夢に見たマーボ麺!(笑)



唐辛子だけで辛さを出してるそうです。

湯気がすでに辛い!!

花椒の痺れる辛さはほとんどない。
辛さでむせます!(笑)



うまい!!

麺をすするとき辛さでむせます。(笑)

でも、すっと辛さが消えていく。
うまいです。

辛いのが平気だったら、ぜひ食べてみてください!



5時半。息子さんと交替の時間のようです。



最後に餃子もいただきました。



餃子¥450



オヤジさんこだわりの野菜中心の餃子です。

「肉ばっかりの餃子はハンバーグじゃないんだから、餃子じゃない」
「野菜が多いけど、ちゃんと挽肉の旨みが出てるだろ?!」

うーん。
僕はもう少し肉が入ってるほうがいいけど…

「この餃子うまいです!」(笑)



満福(満腹)で店を出ました。

交差点名の蜜厳院です。



大森は海苔問屋が昔いっぱいあったのです。



ワタシンにもよく来ました。



そして坂本商店です。



200円の試し味噌を買いました。



こんな店です。



信州味噌だ!

僕はこれで育ったのです!(笑)



おおとり会館まで来ました。



繁栄は義理と人情と御参拝

Eishiroさんが好きそうな言葉だな~(笑)



岩亀!

よく父や祖父が会合をしてました。



ディープな横浜 横浜東口から岩亀稲荷:IDEA's Gallery

岩亀もいまは昔だな~



満福!ぜひ行ってみてください!(笑)







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コメント 4

paula

満腹の親父さんの後ろに「マー坊」が写っていました。直接面識はありませんが、麻婆麺のマー坊だと見かける度に思います。
密厳院には昔「ニコニコ保育園」があり、私が通っていました。お手洗いからお墓が見えました(笑)

坂本味噌店の娘さんは小学校の同級生です。
ワタシンのおじさんは朝よく挨拶します。

楽しい日記を有難うございました。

そうそう、満腹の手前の小さなスーパーアイザワだったっけ?
質の良い小豆があります。
小豆を買いに行く時は必ず行きます。
by paula (2017-07-08 08:29) 

いであ

paulaさん、おはようございます!
そうだと思ってました。paulaさんの庭ですよね。(笑)
今度Eishiroさんと会ったら萬福談義してみてください。
また大森の散策して何か書きたいと思います。(笑)

by いであ (2017-07-08 08:40) 

eishiro

満福のマーボー麺!旨辛で夏こそ食べたいですよね!
ランチで何度か行きましたよ!それにしてもイデアさん実は大食い?(笑)
来週また行こうかな!
by eishiro (2017-07-09 08:42) 

いであ

Eishiroさん、満福教えてくれてありがとう!
これから暑い夏はマーボ麺はいいよね!
ぜひ、行ってきてください。(笑)

by いであ (2017-07-09 16:17) 

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